cakes生ケーキ
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クレメダンジュ(ブルーベリー)
驚くほどふわふわなヨーグルトムースに相性の良いブルーベリーとカシスのソース
◎￥400
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サントノーレ(レモンとナッツ)
サクサクパイにプチシューをのせたヨーロッパ伝統菓子。
相性抜群、ナッツ感たっぷりのプラリネクリームとレモンクリームで夏向けにアレンジしました。
◎￥420
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まるごと桃のタルト
種を抜いて、たっぷりのカスタードを詰めた旬のおいしい桃を、まるごと朝焼きタルトにのせました。
◎￥600
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ペッシュ
桃とマスカルポーネのデザート。底に入ったザクザクアーモンドが決め手です！
◎￥410
※原材料に卵・小麦は使用しておりません
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お茶と柚子のエクレア
健一自然農園さんからいただく有機栽培大和茶を使用して作ったクリームとクッキーシューに、柚子のゼリーをしのばせたさわやかなエクレアです。
◎￥350
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イタリア栗のモンブラン
イタリア産の栗を使用した、なめらかで軽いモンブラン。土台にはアーモンド風味の生地(ダックワーズ)とサクサクビスケット
が入っています。
◎￥430
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バナナス
※おすすめ
キャラメルソテーしたバナナとパイナップルを、アーモンドタルトに敷き詰め、濃厚マンゴープディングとともに焼き上げた、トロピカルなタルトです。
◎￥400
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桃と紅茶のケーキ
アールグレイ茶葉入りのふわふわスポンジに生リーム、カスタード、旬の桃を層にして仕上げました。
￥410
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ココナッツパイン
ココナッツ味のプリンにパイナップルソテーと海をイメージしたレモンゼリー。夏を感じるデザートです。
◎￥390
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珈琲ゼリー
北海道産マスカルポーネを使用したティラミスと、のど越しが良く薫り高いたっぷりのコーヒーゼリーを合わせたデザートです。
ゼリーはとろける食感と、弾力ある食感の2種類が楽しめます。
◎￥420
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とろけるマンゴー
宮崎マンゴーを使用したとろけるマンゴープリンにココナッツソースとマンゴージュレを合わせたデザートです。
◎￥400
※原材料に卵・小麦は使用しておりません
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ライチ
瑞々しいライチのゼリーにグレープフルーツと木いちごのソースを合わせたさわやかなデザートです。
◎￥420
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いちごのパンナコッタ
バニラの風味たっぷりのミルクプリンに自家製苺ソースと瑞々しいゼリー
◎￥360
※原材料に卵・小麦は使用しておりません
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カプリ
地中海の島をイメージしたお菓子。ザクザクのアーモンドタルトにホワイトチョコムースと季節の柑橘フルーツ ◎￥400
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カオバ
ベネズエラ産のミルクチョコムースに、バナナクリームとバナナコンフィ。
ほんのりオレンジの花の香りで爽やかに
◎￥420
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パッション
パッションフルーツのムースに木苺のジュレ、ナッツ風味のチョコレートムースを合わせた夏らしいさわやかなお菓子です。
◎￥410
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いちじくタルト
アーモンドの風味たっぷりの朝焼きタルトにカスタードクリームと、地元の農家さんから直接いただく旬のいちじくを贅沢にのせました。
◎￥430
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ブルーベリータルト
アーモンドの風味豊かな朝焼きタルトに、地元の香久山、明日香で実ったブルーベリーを贅沢にのせました。
◎￥410
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オレンジとグレープフルーツのシブースト
サクサクパイにオレンジとグレープフルーツ、メレンゲを加えたふわふわのカスタードを乗せ、表面をパリッとキャラメリゼ
◎￥410
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オレンジのクレープ
オレンジムースをクレープで包み、フレッシュオレンジとソースでデザート風に仕上げました。
◎￥420
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バナナのミルフィーユ
サクサクパイにチョコスポンジとカスタードを重ね、ミルキーな生クリームとキャラメルバナナをまるごとのせました。
◎￥410
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苺のミルフィーユ
自家製のサクサクパイに自慢のカスタードと苺
◎￥420
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大和
奈良県産、大和茶抹茶のムースと、なめらかな練乳クリームのお菓子です
◎￥400
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木いちごのケーキ
甘酸っぱい木いちごのムースとコンフィチュール、バニラのババロワが調和したケーキ。
◎￥390
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チーズケーキ
北海道のクリームチーズを使用した、濃厚でなめらかなスフレチーズケーキ
◎￥300
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ベイクドチーズ
北海道産のチーズを使用し、濃厚でありながら後味はさっぱりとした朝焼きチーズタルト
◎￥360
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季節のバニラムース
バニラたっぷりの口どけの良いムースを、自慢のふわふわスポンジでサンドしクレープで包みました。
※季節によりフルーツが変わります。
◎￥410
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ミルクショコラ
ほんのり紅茶の香りのするマイルドで軽いタイプのチョコレートケーキ。
◎￥360
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キルシュトルテ
洋酒に漬け込んだ甘酸っぱいチェリーとチョコレートの相性が抜群に良いドイツの伝統菓子です。
◎￥410
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苺ショート
自慢のふわふわスポンジに軽い口どけの生クリームと苺。
◎￥380
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カリカリシュー
しっかり焼きこんだカリカリのシューに自慢のカスタードがたっぷり！！
◎￥160
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焦がしプリン
なめらかで濃厚なクレームブリュレ。ご注文をいただいてから表面をパリッと焼き上げます
◎￥390
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カスタードプリン
昔ながらの変わらないシンプルな美味しさ。牛乳、砂糖、卵のみでお作りしています。
◎￥180
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Ｎｅｉｒｏミルクプリン
生クリームを使用し、とろける食感に焼き上げたクリーミーななめらかプリン
◎￥200