cakes生ケーキ
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香久山の柿ケーキ
天香具山、岸上三和園さんの柿を和三盆ロールの上にまるごと乗せた贅沢なケーキです。
中には自家製の柿ピューレとキャラメルをしのばせました。
◎￥450
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まるごと洋梨タルト
今が旬の洋梨をまるごとコンポートして、中にカスタードを詰め、サクサクタルトの上にまるごとのせました。
◎￥540
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和栗のモンブラン
熊本県産と愛媛県産の和栗をふんだんに使用してお作りした、栗本来の優しい甘さを味わえるモンブラン。
◎￥520
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シャインマスカットのタルト
自慢の朝焼きタルトに、皮ごと食べられる王様シャインマスカットをふんだんにのせました
◎￥500
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紅茶といちじくのケーキ
ふわふわ紅茶スポンジに旬のいちじくと自家製コンフィチュール、カスタードクリームがたっぷり。
￥410
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完熟いちじくタルト
アーモンドの風味たっぷりの朝焼きタルトにカスタードクリームと、地元の農家さんから直接いただく旬のいちじくを贅沢にのせました。
◎￥400
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ショコラショコラ
ミルクとビター、口どけの良い2層のなめらかなチョコレートムース。
◎￥430
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かぼちゃのブリュレ
旬のかぼちゃを丁寧に裏ごして、クリーミーなプリンに。ご注文をいただいてから表面を焼き上げます。
◎￥３８０
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フロマージュ・クリュ
いわゆるレアチーズです。
2種類の国産クリームチーズと、愛媛県今治市の井上果樹園さんからいただく有機レモンを使用して、濃厚ながら甘酸っぱくなめらかなケーキに仕上げました。
◎￥410
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サントノーレ (キャラメルカフェ)
サクサクパイにキャラメルクリームとコーヒー風味のプチシューが4個乗ったお菓子。
◎￥400
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栗のスフレ
愛媛県産の和栗にカスタードとメレンゲを混ぜ、ふわふわしっとりになるよう湯煎で焼き上げたお菓子です。
◎￥400
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栗とかぼちゃのタルト
サクサクパイのお皿に栗と一緒に焼き上げたなめらかな濃厚かぼちゃプディングをのせ、キャラメルソースを添えた秋の定番商品。
◎￥400
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ミルフィーユ マロン
サクサクパイとチョコレートガナッシュ、カスタードを重ね、たっぷりのマロンクリームで仕上げたミルフィーユです。
￥420
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ナルト
鳴門金時芋のムースと、相性の良い黒糖のスポンジ。中に忍ばせたシナモンのクレームブリュレが芋の甘さを引き立てます。
◎￥400
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りんごのシブースト
サクサクパイにキャラメルソテーをした旬の紅玉りんごと、ふわっふわの軽いカスタードをのせて表面をパリッと焼きあげました。
◎￥390 -
ティラミス
マスカルポーネとエスプレッソの定番イタリアンデザート。
サクサクのキャラメルシリアルを添えて楽しい食感に
◎￥400
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オレンジのクレープ
オレンジムースをクレープで包み、フレッシュオレンジとソースでデザート風に仕上げました。
◎￥420
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ノワゼット
ザクザク食感が楽しいヘーゼルナッツとなめらかなチョコレートのお菓子 ◎￥420
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ベイクドチーズ
北海道産のチーズを使用し、濃厚でありながら後味はさっぱりとした朝焼きチーズタルト
◎￥360
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いちごのパンナコッタ
バニラビーンズたっぷりの牛乳プリンに苺と苺ソース
◎￥360
※原材料に卵・小麦は使用しておりません
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カオバ
ベネズエラ産のミルクチョコムースに、バナナクリームとバナナコンフィ。
ほんのりオレンジの花の香りで爽やかに
◎￥420
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苺のミルフィーユ
自家製のサクサクパイに自慢のカスタードと苺
◎￥400
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大和
奈良県産、大和茶抹茶のムースと、なめらかな練乳クリームのお菓子です
◎￥400
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木いちごのケーキ
甘酸っぱい木いちごのムースとコンフィチュール、バニラのババロワが調和したケーキ。
◎￥370
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チーズケーキ
北海道のクリームチーズを使用した、濃厚でなめらかなスフレチーズケーキ
◎￥300
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季節のバニラムース
バニラたっぷりの口どけの良いムースを、自慢のふわふわスポンジでサンドしクレープで包みました。
※季節によりフルーツが変わります。
◎￥390
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マロンショート
ふわふわスポンジに生クリーム、カスタード、ゴロゴロした栗をサンドし、モンブランクリームで仕上げたお菓子です。
◎￥390
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ミルクショコラ
ほんのり紅茶の香りのするマイルドで軽いタイプのチョコレートケーキ。
◎￥360
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苺ショート
自慢のふわふわスポンジに軽い口どけの生クリームと苺。
◎￥380
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やわらかシュー
昔ながらの軽いタイプのシュー皮にカスタードと生クリームがぎっしり入ったＷシュー。
◎￥160
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シュークリーム
しっかり焼きこんだゴツゴツのシューに自慢のカスタードがたっぷり！！
◎￥160
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カスタードプリン
昔ながらの変わらないシンプルな美味しさ。牛乳、砂糖、卵のみでお作りしています。
◎￥180
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Ｎｅｉｒｏミルクプリン
生クリームを使用し、とろける食感に焼き上げたクリーミーななめらかプリン
◎￥200